
Veau
La viande de veau du Ripollès est fraîche, tendre et d’excellente qualité. La minutieuse origine des animaux nés, élevés et engraissés à l’air libre et dans des fermes de la comarque est une valeur ajoutée, atteignant les niveaux maxima de bienêtre.
Le fait de connaître leur processus, savoir qu’ils suivent des étapes respectueuses des comportements naturels des animaux, qu’ils sont en liberté, avec les conditions idéales et qu’ils passent les contrôles vétérinaires, hygiéniques et sanitaires correspondants apporte une garantie de qualité importante.

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