Galetes Birba

La part més dolça de Camprodon està lligada a la família Birba, que des de finals del segle XIX han estat dedicats a la producció i elaboració de galetes artesanes.
La primera fàbrica Birba de Camprodon s’inaugura l’any 1929, tot i que després de la Guerra Civil ha de ser reconstruïda. Als anys 90, deixa de pertànyer a la família Birba i es realitza una forta inversió en maquinària per adaptar-se a les exigències del mercat, amb una posterior expansió comercial. Avui dia, l’actual fàbrica compta amb més de 7.000 m 2  i capacitat per a triplicar la producció anterior. No obstant això, a l’actual fàbrica encara es conserven màquines i forns antics.
Les fleques i pastisseries de Camprodon omplen els seus aparadors de dolços,
pastissos, galetes, coques i tortells artesans característics del municipi.